, 2022/4/22

Imádok főzni, van néhány bevált receptem, de szeretek kísérletezni új ízekkel is. 😊 A konyhában tudok a legjobban kikapcsolni és az ott készült ételek receptjeit jó másokkal is megosztani.

pad thai

A phat thaj thajföldi egytálétel, mely pirított rizstésztával készül, népszerű utcai étel, de éttermekben is felszolgálják. 2011 ben a világ ötödik legfinomabb ételének választotta.

(Majdnem) igazi PadThai

Hozzávalók

4 adag

300 g metélt tészta

3 ek padthai szósz

200 g csirkemell

150 g bordás kel (pak choi)

1 marék gomba

1 db piros pritaminpaprika

1 fej vöröshagyma

1 szál újhagyma

1/4 cukkini

2 gerezd fokhagyma

1 ujjhegynyi gyömbér reszelve

1-2 ek olívaolaj

Tálaláskor

Lime leve

Pörkölt Földimogyoró aprìtva

Friss koriander

Babcsíra

Villamgyors Pad Thai

Hozzávalók

200 gr spaghetti

80 gr hagyma

70 gr sárgarépa

2-4 gerezd fokhagyma

350 gr fagyasztott ázsiai zoldsegmix

8-10 ek étolaj

3 db tojás

50-100 ml szójaszósz

ízlés szerint bors

Pad thai

Többen lehetünk úgy vele, hogy ódzkodunk az ázsiai kaják elkészítésétől, mert biztosan van benne 5-6 hozzávaló ami még sohasem fordult meg a konyhánkban. Én most a pad thai-om elkészítéséhez csak néhány extra hozzávalót szereztem be (rizstészta és szójaszósz), a többit a megszokottakkal helyettesítettem, vagy kihagytam. Én az étteremben is spagetti tésztával kérem a pad thait, úgyhogy legközelebb lehet a rizstésztát is kihagyom. Egész jó lett így is, lehet legközelebb veszek még néhány dolgot.

1 óra

Hozzávalók

4 adag

400 g rizstészta

1 db paprika

1 db répa

3 szál újhagyma

30 g kesudió

300 g tofu

4 gerezd fokhagyma

1 csipet chilli

1 ek ázsiai fűszerkeverék

1 tk őrölt gyömbér

60 ml szójaszósz

2 db tojás

Sózatlan pirított földimogyoró

Gyors Padthai recept

Vegán és gluténmentes. Ha szeretnél gyorsan valami finomat enni.

25 perc

Hozzávalók

1adag

1 csomag tofu

1 evőkanál étolaj

1 fej vöröshagyma

60 g rizs (választható)

ízlés szerint só

ízlés szerint Chimax csípős chili szósz (ha nem szereted, bármilyen fűszert hasznalhatsz)

Pad thai - vagy valami hasonló

Szeretem a Pad Thai-t, legalábbis, ami a helyi étteremben kapható. Ez az én verzióm csirkével és rákkal. Nem annyira autentikus, de nekem ízlik.

45 perc

Hozzávalók

2 adag

100 g széles rizstészta

200 g csirkemell

50 g rák

3 levél kínai kel

50 g babcsíra

5 cm vajretek

3 gerezd fokhagyma

Ujjnyi gyömbér

1 tk chillipehely

2 ek tamarindpaszta

2 ek halszósz

0,5 ek osztrigaszósz

0,5 ek szójaszósz (sötét)

2 ek barnacukor

0,5 lime

Olaj a sütéshez

1-1,5 ek kukoricakeményítő

ízlés szerint Só

1 tojás

Szezámolaj a tálaláshoz

4 ek földimogyoró

Pad Thai gluténmentesen

Ettetek már pak choi-t? 🥬 Én eddig nem, legalábbis nem tudok róla. 😅 Megláttam az áruházban ezt a helyes kis zöldséget és haza kellett hoznom. Némi böngészés után rátaláltam a pad thai receptjére, de mivel nem volt itthon minden hozzávaló, kicsit egyszerűsítettem rajta. Lefotóztam az alapanyagokat is, hogy könnyebben megtaláljátok, ezek gluténmentesek.

Hozzávalók

6 főre

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 kisujjnyi gyömbér

1-2 evőkanál édes chili szósz

étolaj

400 g csirkemellfilé

1 db pak choi

400 g rizstészta

3-4 evőkanál pad thai szósz

1 evőkanál földimogyoróvaj

2 marék mungóbabcsíra

3 db tojás

tálaláshoz pirított földimogyoró, lime vagy citrom leve

Pad Thai

Hozzávalók

250 g rizstészta

500 g csirkemell

ízlés szerint zöldségek

2 db tojás

4-5 ek szójaszósz

3-4 ek pad thai szósz

1 ek kukoricakeményítő

2-3 ek olívaolaj

ízlés szerint só

ízlés szerint bors

3 millió forint személyi kölcsön 5 évre?