Vegán reggeli

Minden receptem amit láthattok 100%-ig vegán és nem tartalmaz cukrot, legyen szó ebédről, vacsiról, vagy akár desszertekről. Ha kedvetek tartja, tartsatok velem és fedezzük fel együtt az egészségesebb életmód lehetőségeit.

Vegán rántotta!

1 bögre csicseriborsó liszt

1 kávéskanál madras curry

1 kávéskanál himalája fekete só

1 kk tárkony

1 kk petrezselyemzöld

1 mokkáskanál bors

1 mokkáskanál füstölt édes paprika

1 kis fej hagyma

1 db TV paprika

2-3 darab kicsi paradicsom

1 bögre víz

1 evőkanál kókuszzsír a sütéshez

Elkészítés

A hozzávalókat egy tálba  teszem, annyi vizet öntök rá, olyan állagú  legyen mint a tojásrántotta.Jól keverd össze.

A zsírral kikent teflonba öntve   közepes hőfokon 10-15 percig süsd fedő alatt.

A felaprított hagymát öntsd rá keverd jól össze a masszával és két kanál segítségével darabold a félig átsült vegán rántottát.

5-10 perc és hozzáadjuk a felvágott  paprikát is, ilyenkor már sült barnás színe van a rántottának. Többször át forgatom és hagyom lassan összesülni a hozzávalókat

Végül a paradicsom és át  forgatom, 1-2 perc és kész. Himalája fekete sóval szórom végén.

Jó étvágyat.

Vegán bundáskenyér

6 ek csicseriborsóliszt

4 ek sörélesztő pehely

csipet fekete só

1 csipet bors

1 tk kurkuma

2 dl növényi tej

4-5 ek kókuszolaj

Elkészítés

Egy mélyebb tányérban keverd össze a száraz hozzávalókat,a növényi tejet folyamatosan csurgasd keverés közben amig tojás állagu masszát kapsz.

A kenyérszeleteket picit hagy benne, hogy megszívja magát.Kókuszolajon süsd amíg szép színe lesz.

Jó étvágyat kívánok.

Vegán almás sült zabkása

Kiss Màrti @cook_19786262

Vegán almás sült zabkása

Hozzávalók

2 db banán

2,5 dl növényi tej

2 teáskanál vanília kivonat

2 evőkanál agave szirup

200 g zabpehely

2 teáskanál chiamag

1 db nagyobb alma

1 teáskanál sütőpor

2 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítés

A banánt az aprítógépbe (turmixgépbe) tördeljük, majd hozzáadjuk a tejet, a vanília kivonatot, az agave szirupot és simára keverjük.

Gyümölcssaláta

Ha édesszájú vagy, imádni fogod a gyümölcsökön alapuló reggeliket, amiket fehérjében gazdag quinoaval dobhatsz fel! Normál esetben a diákcsemege, a mandula és a mogyoró is ideális opciók lehet – két kanál quinoa-ban viszont annyi fehérje található, mint egy egész tojásban! Ha a kókusztejet is szereted, mindenképpen igyál belőle egy pohárral!

Smoothie

Cukor- és vitaminbombák is lehetnek attól függően, hogyan készíted el őket. Ha a smoothie-t például gyümölcs koncentrátumból és friss gyümölcsből készítik el, nem sok zsír és protein lesz benne! Amennyiben viszont olyan magvakat turmixold össze, mint például a napraforgómag vagy dió, akkor rengeteg plusz fehérjéhez juthatsz hozzá!

Smoothie

Cukor- és vitaminbombák is lehetnek attól függően, hogyan készíted el őket. Ha a smoothie-t például gyümölcs koncentrátumból és friss gyümölcsből készítik el, nem sok zsír és protein lesz benne! Amennyiben viszont olyan magvakat turmixold össze, mint például a napraforgómag vagy dió, akkor rengeteg plusz fehérjéhez juthatsz hozzá!

Bogyófélék

A kultúránk úgy nevelt minket, hogy gabonapelyheket, kolbászos tojásrántottát vagy húsos szendvicseket fogyasszunk reggelire – a karibi térségben viszont rengeteg olyan ország van, ahol a bogyók számítanak a nemzeti reggelinek. A vegán barát bab- és rizsfélék nemcsak nagyon táplálóak, de proteinben is gazdagak, ezért bátran fogyaszd őket, akár kókusztejjel ízesítve is!

Szendvicsek

A szendvics sokaknak elképzelhetetlen sajt és hús nélkül, pedig nagyon finom öntetek, krémek és zöldségek állnak azok rendelkezésére, akik kenyeret szeretnének reggelizni. Mindenmentes vegán camembert sajttal minden szendvics tökéletesen ízesíthető, ráadásul otthon is elkészítheted kókuszzsírból, hántolt kölesből, egy csipet sóból és egy kis camembert kultúra kapszulával – így a sajtokról sem kell lemondanod!